Come conservare un baccello di pisello da una pianta di pisello dolce?

Metti i baccelli di pisello che sono relativamente piatti
Metti i baccelli di pisello che sono relativamente piatti e hanno formato solo piccoli semi in sacchetti di plastica con cerniera.

I baccelli dei piselli, lasciati crescere completamente, svilupperanno piccoli piselli dolci rotondi. I piselli vengono rimossi e utilizzati in cottura, mentre i baccelli vengono scartati. Tuttavia, i baccelli dei piselli sono commestibili e, se raccolti prima che i piselli si sviluppino, sono un'aggiunta tenera e dolce al piatto. Sia che tu abbia intenzione di aspettare i piselli o di raccogliere presto i baccelli, è necessario seguire pratiche di conservazione adeguate per sfruttare tutto il loro sapore.

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Metti i baccelli di piselli con i piselli all'interno in un sacchetto di plastica con cerniera dopo la raccolta e metti in frigorifero se prevedi di usarli entro i prossimi tre giorni. Metti la busta in una parte fresca del frigorifero, come il cassetto frutta e verdura. Se i semi sono cresciuti alla dimensione dei piselli, scartare i baccelli e cuocere solo i piselli.

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Metti i baccelli di pisello che sono relativamente piatti e hanno formato solo piccoli semi in sacchetti di plastica con cerniera. Questi baccelli sono commestibili, senza nessuna delle fibre dure che si sviluppano nei baccelli quando i semi crescono in piselli. Metti la busta nel congelatore del frigorifero per un massimo di due settimane se hai intenzione di mangiarli presto.

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Pizzicare l'estremità dei baccelli e tirare per rimuovere lo spago che corre lungo il lato. Lessate i baccelli in acqua per due minuti e non di più. Togliere i baccelli dal fuoco e scolarli. Dopo averli scolati, versateli in una ciotola di acqua ghiacciata per altri due minuti. Asciugare i baccelli di piselli sbollentati con un asciugamano e metterli in sacchetti di plastica con cerniera di qualità da congelatore. Riponete in congelatore per mantenerle fresche fino al momento dell'utilizzo.