Si può far maturare un pomodoro una volta tagliato?

Questi pomodori maturano allo stesso modo dei frutti tagliati
Scegliendo uno spazio caldo e lontano dal sole diretto, questi pomodori maturano allo stesso modo dei frutti tagliati.

Se la tua pianta di pomodoro (Solanum lycopersicum) ha una forte resa di frutta, queste prelibatezze succose possono rimanere verdi per molto tempo se i processi di fotosintesi della tua pianta non soddisfano il fabbisogno energetico immediato dei frutti per l'arrossamento o la maturazione. È possibile far maturare un pomodoro una volta tagliato dalla vite. Cerca pomodori da verde chiaro a rosa che hanno quasi raggiunto la dimensione massima da raccogliere per una maturazione di successo.

Maturazione candidati e taglio

I pomodori appena formati sono verdi per quasi due mesi quando raggiungono la dimensione massima. Solo allora iniziano il loro viraggio di colore in un rosso intenso e maturo con una consistenza soda, a seconda della varietà. Non estrarre semplicemente questi frutti dalla pianta: usa delle forbici da giardinaggio per tagliarli via per evitare danni alla pelle. Se vedi dei piccoli frutti verdi, evita di raccoglierli per maturare dalla vite. Sono troppo piccoli per maturare completamente prima che marciscano e si decompongano.

Temperature di maturazione

È possibile far maturare un pomodoro una volta tagliato dalla vite
È possibile far maturare un pomodoro una volta tagliato dalla vite.

I pomodori dipendono da un certo intervallo di temperatura per la maturazione: le temperature più fredde rallentano o interrompono il processo di maturazione. Ad esempio, una temperatura costante e fresca di 13°C genera un pomodoro maturo in circa un mese. In generale, mantenere la maturazione dei pomodori a una temperatura compresa tra 68 e 25°C. Non cercare di far maturare i pomodori in un luogo soleggiato, come sul davanzale di una finestra, perché i forti raggi stimolano la decomposizione, piuttosto che la maturazione. Se collocato in una zona calda e buia della tua casa, dovresti vedere un pomodoro maturo dopo 14 giorni a 21°C.

Gas etilene

I pomodori producono gas etilene come stimolante della maturazione. Puoi sfruttare questo gas mettendo i pomodori in una scatola di cartone aperta con i gambi tagliati rivolti verso l'alto. Il gas emesso viene momentaneamente intrappolato attorno ai frutti per una maturazione accelerata. Un sacchetto di carta, o anche coprendo leggermente i pomodori con un pezzo di giornale, crea anche uno spazio ricco di etilene. Per ridurre ulteriormente il tempo di maturazione, aggiungi una banana o una mela al mucchio di pomodori. Emettendo lo stesso gas, tutti i frutti maturano rapidamente. Controllare i pomodori ogni giorno per i frutti maturi.

Sottosopra

Invece di tagliare i pomodori singolarmente dalla pianta, il che potrebbe causare danni ai frutti, prova a tagliare l'intero gambo da terra e appenderlo al chiuso. Scegliendo uno spazio caldo e lontano dal sole diretto, questi pomodori maturano allo stesso modo dei frutti tagliati. Controllare diligentemente i pomodori in modo che non cadano a terra. Metti una ciotola con un po' di pacciame sotto la pianta di pomodoro appesa per fornire una piattaforma di atterraggio per i frutti che cadono.