Il rinnovato interesse per gli orti domestici e la coltivazione di ortaggi ha innescato il ritorno di un'antica tecnica di progettazione del paesaggio a lungo praticata e molto amata: l'arte di mescolare gli edibili con le piante decorative per creare bordi e paesaggi di straordinaria bellezza. Gli orti medievali francesi e inglesi, noti anche come potager, formalizzarono questo tipo di giardinaggio. L'odierna selezione facilmente accessibile di edibili storici meravigliosamente colorati rende ancora più facile incorporare le verdure nei bordi e nel paesaggio.
Commestibili che abbracciano il suolo
Quando pensi alle piante da bordure, normalmente pensi alle adorabili piante colorate a bassa crescita che delimitano passerelle e sentieri. Queste verdure sono scelte ideali per rallegrare i tuoi marciapiedi e la tua tavola. Tatsoi, o cavolo cinese a rosetta (Brassica narinosa o Brassica rapa var. Rosularis), è un piccolo membro della famiglia dei cavoli cinesi. È ottimo in insalata e può essere bollito come gli spinaci. Le sue foglie verde intenso, dalle venature distintive, forniscono un forte colore di sfondo per piante più appariscenti come la punta di freccia in bronzo, il bavaglino rosso di Susan e la lattuga rossa (Latuca sativa). La rucola piccante (Eruca vesicaria sativa) può essere aggiunta come pianta di transizione leggermente più alta. I suoi fiori giallo burro e le gustose foglie appuntite si sposano bene con insalate fresche.
Commestibili medi
La melanzana giapponese (Solanum melongena) aggiunge interesse al tuo confine con le sue foglie lobate verde brillante, i fiori viola e la classica verdura viola imperiale. Pianta i peperoni Aurora (Capsicum annuum), i fagioli "Roc d'Or" dorati (Phaseolus vulgaris) e le varietà di pomodori cespugliosi (Solanum lycopersicum) come "White Bush" o "Zhefen Short" per aggiungere colore e interesse. I peperoni Aurora producono peperoncini multicolori e medi piccanti da minuscoli fiori bianchi come la neve nascosti tra foglie lucide e verde intenso su steli forti. I fagioli "Roc d'Or" sono particolarmente attraenti, con i loro lunghi baccelli bianco-verdi in mezzo a foglie verde bosco su viti cespugliose da 16 a 51 cm. Le foglie spesse e sfocate e gli steli eretti dei pomodori a cespuglio creano un contrasto con i frutti riccamente colorati della pianta. "" produce pomodori bianchi di 5,10 cm, leggermente appiattiti, di colore giallo che completano il frutto rosa leggermente ovale di 7,60 cm di "Zhefen Short".
Commestibili alti
Mantieni l'attenzione concentrata sulle tue piante colorate usando commestibili in alluminio più alti come i tomatillos (Physalis ixocarpa) e i popcorn con zampa d'orso (Zea mays). I graziosi gusci di tomatillo a forma di lanterna incastonati in mezzo a un fogliame verde intenso aggiungono interesse senza distogliere l'attenzione dalle tue principali attrazioni. Usa la frutta per la salsa verde messicana fatta in casa. Il popcorn con zampa d'orso prende il nome dalla forma insolita delle sue orecchie. Pieno zeppo fino a scoppiare, ogni spiga offre una ricchezza di chicchi che si aprono in grandi, soffici popcorn che si sciolgono in bocca.
Erbe per aggiungere carattere
Evita buche di raccolta antiestetiche includendo erbe lungo i bordi. Timo strisciante (Thymus praecox arcticus), basilico "Purple Ruffles" (Ocimum basilicum), salvia del giardino (Salvia officinalis "Purpurascens") rosmarino (Rosmarinus officinalis), nepitella (Nepeta x faassenii) e lavanda nana "Blue Wonder" (Lavandula multifida) sono tutte buone scelte che manterranno il tuo confine bello. Il basilico "Purple Ruffles" è una gustosa aggiunta in insalate di pomodori, zuppe e insalate verdi. Lavanda nana, rosmarino e salvia attirano api, farfalle e colibrì all'esterno e persone al tavolo all'interno. Il profumo deliziosamente caldo del timo integra quelli del tuo rosmarino, salvia e lavanda.
Riferimenti
Risorse
